Jabolka v srajčki

Tole pa sem danes naredil za sladico. Hitra in preprosta sladica za 4 osebe, ampak noro dobra.

Za pripravo potrebujemo:

-          1 zavitek listnatega testa (tale je iz Lidla)

-          2 jabolki

-     2 veliki polni žlici zmletih orehov

-     1 velika žlica medu

-     majhna žlička ruma

-     cimet po okusu

-     1 rumenjak za premaz

V lončku zmešamo zmlete orehe z žlico medu, rumom in cimetom.

Jabolka olupimo, razpolovimo in izdolbemo.

Vrečko s testom odpremo, ga odvijemo in razdelimo na 4 dele.

Izdolbena jabolka napolnimo z maso iz mletih orehov in jih položimo na sredino enega kosa testa ter zavijemo v nekakšno srajčko (kepo).

Ko smo zavili vse 4 polovice, jih položimo na papir za peko ter jih premažemo z rumenjakom.

Tale na sliki niso glih  lepa, ker jih je delala moja hčerka, ampak oblika je skoraj prava. (pa zobotrebci so zato, ker si jih je označila, katera bo ona pojedla)

Nato pa v ogreti pečici pečemo 30 minut na 180 stopinjah. Po 30 minutah bi moralo zgledati nekako takole.

Dober tek!

Pečen krompir z brokolijem

Da ne izgubljam časa, že objavljam današnje kosilo. Tole verjetno ne bo vsem všeč, sploh če niste ljubitelji brokolija, ampak zagotavljam, da na takšen način pripravljen brokoli poje skoraj vsak. 

Za pripravo potrebujemo:

-          2 večja brokolija (jaz sem uporabil 3)

-          1 kg krompirja

-     olje

-     začimbe ( poper, sol, čili, muškatni orešček)

-     0.5 litra mleka

-     3 res polne žlice moke (v mojem primeru polnozrnate)

-     50 dag masla

-     parmezan

Brokoli narežemo na koščke (spodnji del zavržemo) in ga operemo.

Narezan brokoli 10 minut kuhamo v večjem loncu, da se zmehča. Po 10 minutah ga stresemo v cedilnik in ga takoj prelijemo z mrzlo vodo, kar ga "šokira", da ne izgubi barve.Pustimo ga v cedilniku, da se ohladi.

Med kuhanjem olupimo krompir in ga narežemo na manjše kose ter operemo. Segrejemo pečico, krompir pa kar na pekaču začinimo s soljo, poprom, mletim čilijem in dodamo malo olja.

Z rokama vse skupaj premešamo in damo v pečico. Jaz krompir pečem kar na polno, to je na 250 stopinj in je pripravljen v cca. 30 minutah. 

Sedaj pa bolj zahtevna naloga za tiste, ki še niste pripravljali bešamel omake. Tukaj je treba bit ves čas prisoten in ves čas mešat, zato si je treba sestavine pripraviti zraven štedilnika. Pripravite si manjšo kozico, cca 0.5 litra mleka, 50 dag masla, moko in žlico, poper, sol ter muškatni orešček. pa ne pozabit na metlico za mešanje, kateri je obvezen pripomoček.

V kozici segrejte maslo, da se razpusti. Ko je maslo tekoče in segreto, vanj dodajte 3 res polne žlice moke in mešajte. Iz masla in moke bodo nastale grudice, katere se bodo začele spoprijemati. Nato začnete dodajati mleko, to pa tako, da ga prvo dodate 2 dcl in med stalnim  mešanjem, ko se začne gostitti, ga dodajate po 1 dcl, dokler ga ne porabite. Treba je ves čas mešati z metlico, temperaturo pa imejte nastavljeno nekje na srednji jakosti. Ko ste porabili mleko in je nastala omaka že lepo gosta, jo solite, poprajte in dodajte malo muškatnega orešča. Vse skupaj še premešajte in odstavite iz štedilnika. Bešamel omaka mora biti gosta ampak še vedno tekoča. Na začetku je treba biti pozoren, da mleko in moko ne prežgete, ker potem bešamel omaka ne bo dobra. Na spodnji sliki je moja domača bešamel omaka iz polnozrnate moke.

Delno ohlajen brokoli stresemo v ognjevarno stekleno posodo (ali pa kaj podobnega, kar uporabljate za peko v pečici) in ga razporedite nekje na isto višino. Z bešamel omako ga nato prelijemo.

Ko je prelit z bešamel omako, po njej potresemo še parmezan.

V tem času (cca 15 minut) je krompir že do polovice pečen, zato damo v pečico še brokoli, ampak na srednjo rešetko. V 15 minutah se parmezan, bešamel in brokoli lepo zapečejo, prav tako, pa se do konca speče tudi krompir.

Ostane samo še serviranje na mizo, skupaj s solato. Mi smo danes zraven pripravili radič-trebljenec skupaj z mešanico lanenih semen, bučnih semen in semen sončnic.

Tole glih ni tok easy-recept, ampak na takšen način pripravljen brokoli poje tudi tisti, ki ni glih ljubitelj te izredno zdrave zelenjave.

Rižota s posušenimi paradižniki

Že nekaj časa obožujem posušene paradižnike. Ker si ne morem več narediti sendviča s salamo, sem nekako moral najti  nadomestek. Na tržnici v BTC-ju sem našel prodajalca, kateri  prodaja zraven vseh vrst oliv, še marinirane sušene paradižnike. Marinira jih z drobno nasekljanim česnom, provansalskimi zelišči in olivnim oljem. Ker sem pri njemu že redna stranka, mi gre tako na roko, da mi jih prinese samo posušene, jaz pa jih potem sam mariniram po svojem okusu. Nazadnje sem jih dobil  1 kg, katere sem v dobrih 3 tednih porabil, ostalo pa jih je še za rižoto.

Količine sestavin v receptih prilagajajte svojem načinu prehranjevanja, saj sem že dobil pripombo, da so količine prevelike za dve do tri osebe (pri nas še nikoli ni nič ostalo).

Za pripravo potrebujemo:

-          1 čebulo

-          riž  (cca 1 skodelica za 1 osebo)

-          15-20 dkg posušenih paradižnikov

-          1 dcl belega vina

-          jušna osnova (preračunano cca. na skodelico riža 2 skodelice jušne osnove, rajši 2,5)

-          sol

-          poper

-          origano

-     sveža bazilika

-          olivno olje

Če se vam ne da kuhati prave juhe, je najlažje narediti jušno osnovo iz vrele vode in jušne kocke. Nasekljamo čebulo in posušene paradižnike narežemo na kose.

 V večji ponvi segrejmo olivno olje, vanjo stresemo čebulo in jo prepražnimo. Ko čebula postekleni, v ponev stresemo riž in ga med stalnim mešanjem malo prepražimo (1-2 minutki). Dodamo narezane posušene paradižnike in premešamo.

Vse skupaj zalijemo z belim vinom in med mešanjem počakamo, da se vino vpije oziroma izpari ter začnemo dodajati jušno osnovo. Jušna osnova so dodaja tako, da se jo doda 2 do 3 zajemalke (da je riž v tekočini), nato se počaka, da jo riž vpije, nakar se jo zopet doda.  

 Dodamo origano, poper, na koncu pa solimo in dodamo še natrgane sveže liste bazilike. Vse te sestavine dodajte po vašem okusu. Jušne osnove narejene iz jušnih kock so že precej slane, tako da soliti ni potrebno preveč, namesto sveže bazilike in origana, pa ju lahko dodate tudi posušena. V 20 minutah bi morala biti vsa tekočina vpita in riž kuhan. Na koncu vam ostane samo še serviranje na krožnik.

Za prvič, je bil tole en takšen čist easy-recept, jih bo pa še kar nekaj.

 

Privacy policy

Privacy Policy for http://easy-recepti.blogspot.com/

If you require any more information or have any questions about our privacy policy, please feel free to contact us by email at easyreceptiblog@gmail.com.

At http://easy-recepti.blogspot.com/, the privacy of our visitors is of extreme importance to us. This privacy policy document outlines the types of personal information is received and collected by http://easy-recepti.blogspot.com/ and how it is used.

Log Files
Like many other Web sites, http://easy-recepti.blogspot.com/ makes use of log files. The information inside the log files includes internet protocol ( IP ) addresses, type of browser, Internet Service Provider ( ISP ), date/time stamp, referring/exit pages, and number of clicks to analyze trends, administer the site, track user’s movement around the site, and gather demographic information. IP addresses, and other such information are not linked to any information that is personally identifiable.

Cookies and Web Beacons
http://easy-recepti.blogspot.com/ does use cookies to store information about visitors preferences, record user-specific information on which pages the user access or visit, customize Web page content based on visitors browser type or other information that the visitor sends via their browser.

DoubleClick DART Cookie
.:: Google, as a third party vendor, uses cookies to serve ads on http://easy-recepti.blogspot.com/.
.:: Google's use of the DART cookie enables it to serve ads to users based on their visit to http://easy-recepti.blogspot.com/ and other sites on the Internet.
.:: Users may opt out of the use of the DART cookie by visiting the Google ad and content network privacy policy at the following URL - http://www.google.com/privacy_ads.html

Some of our advertising partners may use cookies and web beacons on our site. Our advertising partners include ....
Google Adsense


These third-party ad servers or ad networks use technology to the advertisements and links that appear on http://easy-recepti.blogspot.com/ send directly to your browsers. They automatically receive your IP address when this occurs. Other technologies ( such as cookies, JavaScript, or Web Beacons ) may also be used by the third-party ad networks to measure the effectiveness of their advertisements and / or to personalize the advertising content that you see.

http://easy-recepti.blogspot.com/ has no access to or control over these cookies that are used by third-party advertisers.

You should consult the respective privacy policies of these third-party ad servers for more detailed information on their practices as well as for instructions about how to opt-out of certain practices. http://easy-recepti.blogspot.com/'s privacy policy does not apply to, and we cannot control the activities of, such other advertisers or web sites.

If you wish to disable cookies, you may do so through your individual browser options. More detailed information about cookie management with specific web browsers can be found at the browsers' respective websites.

Razlog o nastanku bloga

Kuhanje mi je priraslo k srcu že v mladih letih, ko sem večkrat pomagal mami v kuhinji. Ko sem odšel od doma in sva skupaj z mojo začela živeti v najemniških stanovanjih, sem opustil pravo kuhanje in se začel prehranjevati z razno že pripravljeno hrano (friteza je bila takrat zakon). Potem pa je prišlo poletje, kjer sva skupaj s sodelavcem in najinima dekletoma odšla na obisk v kamp, kamor naju je povabil najin dober znanec. Zanj ne bi nikoli rekel, da zna kuhati, ampak sem se motil. Za večerjo je sam pripravil 3 različne jedi in to za 12 odraslih ljudi. Vse jedi so bile res odlično pripravljene ter zares okusne. Zvečer, predno sem zaspal, sem razmišljal v stilu " Če je to lahko on skuhal, potem pa lahko tud jaz začnem nazaj s pravim kuhanjem". Ko sem se vrnil iz dopusta, sem počasi začel s prebiranjem raznih kuharskih knjig, iskanjem različnih receptov na internetu, iskanjem raznih začimb, ter začel pripravljati jedi tudi na svoj način. Sedem let nazaj sva z mojo drago iz jedilnika črtala še meso, vendar ne v celoti, saj so  na jedilniku ostale  ribe in morski sadeži. Vem , da v mojih receptih nekateri ne boste našli kaj novega oziroma, kar bi vas navdušilo, bodo pa ti recepti nekaterim v pomoč za pripravo kakšne jedi, pa si tega niso upali. 

Pri pisanju receptov se bom potrudil, da jih  bom opremil tudi s slikami, saj bodo nekatere jedi prav zaradi njih bolj vabljive (lahko pa tudi obratno). 

Blog pa je v bistvu nastal zaradi dejstva, da sem zadnje čase dobival več prošenj za recepte, pa se mi jih ni dalo deliti posamično, na takšen način pa jih bom sedaj lažje delil tudi z ostalimi, ki me ne poznajo.