Torta za rojstni dan - Torta zaljubljeni dalmatinec

Pa je prišel dan, ko sem moji boljši polovici obljubil, da bo za rojstni dan dobila torto. Zaželela si je sadno torto, v bistvu kar jagodno, tema pa naj bi bila povezana s psom. Vemo, da sedaj ni sezona jagod in jagode, katere dobiš sedaj nimajo pravega okusa, ampak sem to uredil tako, da sem narezane jagode potresel s stevio, s katero so jagode dobile pravi okus.  Ves sladkor v torti sem nadomestil s stevio, katera nima kalorične vrednosti ampak je celo veliko slajša od sladkorja. Biskvit je izdelan iz polnozrnate moke, kakava v prahu, mleka, vode, pecilnega praška ter 5 jajc. Vmesna masa je iz sladke smetane zmešane z mascarpone sirom in narezanimi jagodami, biskvit sem namakal z mešanico zmiksanih jagod, stevie in vode. Torto pa sem pokril s tičino maso iz katere sem izdelal tudi kužka. Ker nisem precej vešč oblikovanja figuric iz tičine mase, pa se mi zdi, da je tale kužek kar dobro uspel. Pozabiti pa ne smem omeniti, da torte nisem naredil čisto sam, saj je levji delež prispevala moja mala pikica, brez katere v kuhinji res ne gre. Upam, da ji bo ta zagnanost, katero kaže pri 4 letih in pol ostala in bo nadaljevala očetovo delo. ;)

Da pa ne bo preveč pisanja, pa upam, da bodo več povedale naslednje slike.

In na dan, ko je bilo treba torto razrezati ter poskusiti.

Dobitnica torte je bila z izgledom torte in okusom zelo zadovoljna, s čimer sem dobil potrditev, da mi je torta zopet uspela. Ugotovil pa sem, da bom moral iti v nakup slaščičarske lopatke, s katero bom lažje obdržal lepo obliko torte. Vse torte do sedaj sem izdelal samo s pomočjo rok, zato se iz slik vidi, da površine tičine mase ali pa marcipana niso lepo gladke.