Črna muca in beli kuža - tortica

Tokrat pa ena preprosta in že videna tortica. Čeprav gre za preprosto tortico, pa sem imel velike probleme, ker sem prvič uporabil novo vrsto čokolade (malo boljšo), na koncu pa ugotovil, da sem s tem pokvaril skoraj celoten izgled tortice. Ko sem delal ganache kremo, se čokolada prelita z vročo smetano ni in ni hotela popolno razstopiti oziroma so v njej ostali vidni majhni koščki. Ker nimam mikrovalovne pečice, je nisem mogel še enkrat segreti, zato sem jo segreval nad parno kopeljo in po nekaj minutnem počasnem segrevanju že mislil, da mi je uspelo.  Torto sem prelil s čokolado in jo dal hladit v hladilnik. Ko sem naslednjič odprl hladilnik, pa sem ugotovil, da so se v čokoladi zopet pokazali majhni čokoladni koščki. Za znoret, časa za popravek pa tudi ni bilo. Nekaj sem poskusil rešiti z vzorcem, ki sem ga delal  s širokim silikonskim čopičem, vendar pa se vsega ni dalo rešiti in je obstaja nevarnost, da torto popolnoma uničim. Ker je bila torta narejena iz domačih in bolj zdravih sestavin, sem upal, da sem izgled torte kompenziral z okusom.

Tokrat sem iz tičino mase naredil dve živalici, za katere lahko rečem, da sta  človekova najboljša prijatelja. 

Ker je bila slavljenka 4 letna Liza, sem naredil še napis iz črk na rožicah.

Tortica je bila kljub mojim težam dobro sprejeta. Kot se že napisal sta okus in figurici na torti prevladali, tako da se izgled čokolade ni preveč poznal.