Danes med drugimi obiskovalci bloga pridejo na vrsto zopet ljubitelji bolj pikantne hrane. Že na začetku tega leta sem obljubil, da bom napisal objavo o čili omakcah iz doma vzgojenih različnih vrst čilijev, na katero sem se spomnil ta teden, ko so iz zemlje prigledale že prve rastlinice na novo posejanih čilijev.
Sajenje letošnje letine se je začelo že pred cca 14 dnevi, sedaj pa so iz zemlje/šote že pogledale prve rastlinice. Letošnja letina bo še bolj raznovrstna kot lanska, saj smo s sodelavci letos posadili semena naslednjih vrst čilijev:
- Bhut jolokia purple- Bhut jolokia orange
- Carolina Reaper
- Trinidad Scorpion Yellow
- Bolivian Rainbow
- Red Habanero
- Orange Habanero
- Chocolate Habanero
- Aji Cito
- Orozco
- Cherry red
- Cherry Yellow
- Kilian
- Kristian
- Bishop`s crown
- Sweet & Hot
- Thai hot
Pogled v naša stanovanja je te dni res smešen, saj so vse naše okenske police in bližine radiatorjev polne posodic za sajenje.
V spodnjih fotkah pa je samo nakaj utrinkov iz lanske letine (majhen odstotek).
Na srečo pa imamo med nami sodelavca, ki zna iz teh čilijev, narediti res odlične in okusne čili omake, ki so manj ali bolj pekoče. Tako so na začetku nastale omake iz posameznih vrst čilijev in nekaj omak iz mešanice čilijev.
Te omakce so postale že stalnica med malicami, saj si naketeri ne predstavljajo hrane brez čili omake oziroma mletega čilijevega prahu.
Ker pa smo ugotovili, da na svetu obstaja veliko ljubiteljev čilijev, ki tudi sami izdelujejo svoje čili omakce in so pripravljeni na izmenjavo omakic, so se flaške z omakcami opremile z nalepkami, da izgledajo bolj profesionalno. Izmenjava omak poteka kar po celem svetu, tisti, ki pa jih probajo, pa so kar navdušeni nad okusom.
Zaenkrat so na izmenjavi tri omakce, Chili mix, ki je najbolj blaga, Yellow chili - srednje pekoča in pa Habanero chili pekoča. Na žalost nam lanska letina ni namenila Bhut jolokie, tako da najbolj pekoče omakce lansko leto ni bilo. Bo pa letošnja še bolj pekoča, saj so posejana semena Carolina Reaper, ki je eden izmed najbolj pekočih čilijev in še nekaj drugih malo manj pekočih čilijev.
GIVEAWAY!
Kljub temu, da gre lanska letina kar lepo proti koncu, pa sem se odločil, da v tokratnem giveaway-u podarim stekleničko pekoče omakce Yellow chili, ki je srednje pekoča od vseh treh.
Za sodelovanje :
- napišete komentar pod to objavo (ste za pikantno hrano ali ne), oziroma
- na svoji facebook strani delite objavo Čili omakca
Komentarji in vse deljene objave se bodo zbirali do petka 7.3.2014, nato pa bo izveden žreb s strani moje pomočnice.
Srečno!
Obožujem pikantno pikantne čili zadeve in zbiram pogum ter jedce za vaš recept za čili torto.
OdgovoriIzbrišiRes odličen blog z enostavnimi, bolj zdravimi recepti.
Lep pozdrav, Eva
Jaa, vsi radi jemo pekočo hrano, tudi 3 letnica ;)
OdgovoriIzbrišiOdlično! Sama zelo rada poskusim in jem tudi kaj bolj pekočega, kar pa ne morem reči za ostale 3 fante pri nas doma....hehehe.
OdgovoriIzbrišiPozdravček,
Simona
Nikoli nisem bila nek velik pristaš pekoče hrane, moj mož je pa velik oboževalec. Še v govejo juho bi si dal čili omako,...in tako je počasi navadil tudi mene. Sedaj se sploh ne zavedava več, kako pekoče jeva, dokler se komu od gostov ne zaleti... :-D
OdgovoriIzbrišiZačimbe so zakon, sploh če so pikantne! :)
OdgovoriIzbrišijst bi, jst bi!! obozujem pikante zadevce :) Jana
OdgovoriIzbrišiJs Js Js!!!! kej dobite vsa ta semena??? nori ste!
OdgovoriIzbrišiNekaj jih samo pridelamo,nekaj pa preko neta.
IzbrišiPekoče je super. Že od nekdaj obožujem pekoče jedi, odkar sem pa potovala po Aziji, se teh norih okusov ne naveličam.
OdgovoriIzbrišiOmakica chilli bi bila super pomoč pri kuhi azijskih in mehiških specialitet :)
Zaenkrat še.
OdgovoriIzbrišiJa, super je pikantno.
OdgovoriIzbrišiO uau, kake profi flaške! Super ste! Evo, grem delit na FB, pekoče imam pa zelooo rada (no, srednje pekoče, kake habanero paprike bi se kar bala)
OdgovoriIzbrišiO ja, pikatna hrana je skoraj vsak dan na mojem jedilniku, tako da čili čili čili =). Sem pa za pekočo različico omakce =).
OdgovoriIzbrišiItak vedno ZA: od juhe do deserta in še vmes, da o čokoladi ne izgubljamo besed.
OdgovoriIzbrišiJaaa, za lepe flaške in pikantne začimbe!
OdgovoriIzbrišio kakšen lepe fotke! pa res fin dizajn nalepkic. čist ste profesionalni!
OdgovoriIzbrišijaz sem za toplo, moj mož pa za vroče :)
OdgovoriIzbrišiletos tudi mi (prvič) sejemo čili. Seme že čaka
tina
*obozujem* pekoce omake, v moji omari ne sme manjkati vsaj klasicni tabasco in sriracha. :)
OdgovoriIzbrišiČiliji niso samo luštni za pogledat, so tudi zdravi ;) Čeprav te včasih spravijo v jok... Ustvarjajte z barvami in okusi še naprej!!!
OdgovoriIzbrišiObožujem pikantno hrano in bi z veseljem testirala kako od omakic, tako da se pofočkam :)
OdgovoriIzbrišisem za pikant ;)
OdgovoriIzbrišio, ja, pikantno paše ... cela družina obožuje pikantno :)
OdgovoriIzbrišiseveda sem za pikantno (ne samo v kuhinji ;) ) ... skratka, v kuhinji (!) se zelo rad poigram z različnimi okusi in vaša nagrada je več kot dobrodošla - držim pesti
OdgovoriIzbrišiMene peče že noževa konica tabasca, medtem ko fant naravnost obožuje pekoče zadevce! Omakca bi šla k njemu v primeru sreče :)
OdgovoriIzbrišiz možem naravnost obožujeva pikantno, naj bo pasulj ali testenine ali ... vse mora biti vsaj malce pikant :)
OdgovoriIzbrišiŠe enkrat hvala za omakco! Danes smo jo končno odprli, čeprav je embalaža tako lepa, da jo je bilo kar škoda hehe :)
OdgovoriIzbrišiZa moj okus je zeloo pekoča in ker sem jo predozirala, sem se potem hladila s kislo smetano hihi :) Mi je pa blazno všeč, ker ima zelo dober okus! Ponavadi te čili omakce samo pečejo in to je to. Ta ima pa res super okus, vsi so jo pohvalili.
Rumena je bila super izbira, pri Habaneru zame žlička kisle smetane gotovo ne bi bila dovolj, še lonček najbrž ne :)
Še enkrat hvala, omakca je res TOP!
Me veseli. Saj bistvo teh omakc je, da so okusne, ne pa da samo požgejo vse kar je v grlu, pa potem druga hrana nima okusa. Sodelavec kar lepo skriva točen recept, čeprav pa je ta Yellow chili najbolj sladka od vseh.
IzbrišiO, kar naj ga skriva! Upam, da vam kljub slovenski birokraciji kdaj uspe spraviti tole na poličke trgovin :)
Izbriši